【札幌】商品開発(新メニュー企画・市場調査)/株式会社はなまる
【転勤なし】
- 勤務地
- 北海道札幌市
- 想定年収
- 470万円~650万円
- 雇用形態
- 正社員
- 仕事内容
- 回転寿司「根室花まる」や定食屋「できたて屋」の新メニューの企画から市場調査、食材選び、試作品の調理まで、商品開発の業務を担当します。
【具体的には】
■新商品が完成するまでの業務の例:
(1)リサーチとコンセプトの考案
飲食市場の動向や顧客のニーズ、トレンドをリサーチ。ターゲット層や提供時期、利用シーンを考慮してコンセプトやメニューを決定します。
(2)試作・試食・改良
新メニューの方向性が決まったら試作を行います。味や仕込み、調理時間などを意識し、材料費も考慮。商品部内で試食して意見を交換し、理想の味や形に近づけます。
【組織構成】
配属予定の商品部には7名(全員男性・20代~50代)が幅広く活躍しております。
【商品開発のやりがい】
新しい商品を開発するために試作と試食を繰り返すのは大変ですが、達成感が得られます。お客様の評価がみえることもやりがいの一つです。人気商品となり、売上に貢献できればモチベーションアップにもつながります。
【当社について】
【根室花まる】の回転寿司は、言わずと知れた北海道のソウルフードです。
2013年には東京進出を果たし、順調に新店舗オープンを続けています。
【その他補足】
■そのほか
転勤はございません。
東京への出張がございますが頻度は月1~2回です。長くて5日、短くて2日ほどの出張になります。