2023.05.19
スープカレー激戦区で食べ比べ
こんにちは。リージョナルキャリア北海道のコンサルタント、佐々木です。
GWが終わりましたが、みなさんはどこかお出かけされましたでしょうか。
旅行先としても人気の北海道ですが、観光だけでなくグルメも楽しめるのが魅力。グルメの中でも、道民のソウルフードの一つとして近年全国的な知名度も上がってきた「スープカレー」を、今回は取り上げたいと思います。
筆者の住むエリアはスープカレー激戦区！？と思うほどスープカレーの人気店が数多くあります。
今回は数ある名店のうち3店舗をご紹介させていただきます。いずれのお店も「チキン野菜（中辛）」をオーダーして食べてみましたので、そのレポートも含めお伝えします。
あくまでも全て筆者の感想ですのでご了承ください。
スープカレーの発祥は...？
そもそもスープカレーの始まりは、1970年代の札幌市内にある喫茶店です。
その喫茶店のオーナーが、家族や自らの健康維持のためにインド、ネパール料理をベースに改良されて誕生した薬膳カレーが発祥とされています。
最初は具もなくスープのみだったそうですが、常連客からの求めに応じてスープの出汁使った肉や野菜を一緒に提供したことで、今のスープカレーに近いものが完成したそう。
1990年代に入り、他のカレー店で「スープカレー」という名前が考案され、2000年に入って「スープカレーブーム」が起き、全国的にも知られるようになりました。
木多郎（きたろう）澄川本店
※写真引用：食べログ | 木多郎 澄川本店（最終閲覧日：2023年5月18日）
1985年創業の現存する札幌のスープカレー店の中でも老舗中の老舗です。現在は本店含め道内で3店舗展開しています。
「トマトベース」のスープを作った元祖のお店であるのと、今ではどこのスープカレー店でも見られる、素揚げした野菜をトッピングするスタイルを最初に考案したのもこちらのお店とされています。
※写真引用：食べログ|木多郎 澄川本店「チキン野菜」（1,050円税込）（最終閲覧日：2023年5月18日）
鶏もも肉は骨なしなので食べやすく、野菜はニンジン・ピーマン・ナス・トマト・菜の花の組み合わせです。
素揚げされた菜の花は木多郎の名物トッピングで他店ではなかなか見られません。食べてみると意外なほどの相性の良さに驚きます。
スープはトマトベースなだけあり酸味が効いていてスパイスと相性抜群、辛さは中辛の2番をオーダー。トマト感もあり、そこまで辛い！という感じもなく食べやすかったです。
北海道のソウルフードメイカーとして知られるベル食品からは木多郎のレトルトカレーも販売されています。
SOUP CURRY KING本店
2009年創業のこちらは現在札幌市内に3店舗展開中。店舗ごとのオリジナルメニューもあるので1店舗にこだわらず他店舗へ行くのもおすすめです。
最大の特徴が鶏ガラやゲンコツに香味野菜を加えたスープと昆布・煮干し・かつお節を贅沢に使った和風一番だしが合わせられたＷスープにオリジナルブレンドのスパイスで仕上げたスープが最大の特徴です。
△「チキン野菜カリー」（1,700円税込）
この「チキン野菜カリー」は野菜が11種類（じゃがいも、にんじん、ピーマン、キャベツ、ナス、しめじ、れんこん、おくら、ブロッコリー、ヤングコーン、かぼちゃ）も入っていてとてもボリューミー。
スープもまろやかで最初は辛くないかも...？と思っていたのですが、食べ進めるほど辛さを感じ、体の内側からぽかぽか熱くなりました...！
こちらもレトルトの販売がありました。
Soup Curry Suage 天神
こちらのお店は2007年に創業。現在では札幌市内に５店舗、東京エリアに4店舗、海外にも出店をしている人気店です。
離農していた農家さんの農場をお借りし、希少種のジャガイモ「インカのめざめ」や人参・かぼちゃなどを自社栽培しており、収穫時期には自社農園産のものを中心に使用しているのが特徴です。
△「チキンレッグと野菜カレー」（1,180円税込）
こちらはチキンレッグの他にゆで卵と6種類の野菜（ジャガイモ・にんじん・かぼちゃ・なす・おくら・ブロッコリー）が入った「チキンレッグと野菜カレー」。
チキンはカリッと素揚げした「揚げタイプ」とスープで煮込んだ「煮込みタイプ」から選択できます。
私は「揚げタイプ」を選びました。出来立ての最初はカリッとした食感を楽しみ、そのあとはスープが染みたじゅわっとした食感、二度楽しめました。
インカのめざめも甘くておいしかったです！
まとめ
今回紹介したお店以外にもまだまだ、そのお店ならではの特徴があるスープカレー店がたくさんあります。
お店のこだわりを知った上でぜひみなさんも食べに行かれてみてはいかがでしょうか。お気に入りのお店に出会えるかもしれません。
※引用元を明記しているもの以外、画像は全て筆者撮影です。
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