2014/01/30Thu

冬の北海道を食す
by 千葉 悠樹研究員

北海道・札幌の転職エージェント リージョンズ キャリアコンサルタントの千葉です。

 

本日の北海道は最高気温がプラスになる穏やかな日でした。

また明日から寒気が押し寄せるようですので、春はまだもう少し先という感じです。

 

さて、そんな寒い冬の北海道ですが、楽しみは山ほどあります。

 

私の楽しみは何といっても冬ならではの食べ物。

寒い外から帰り、暖かい家の中で食べる北海道の海の幸は格別。

 

本日は我が家で食べました「たち鍋」をご紹介。

冬の北海道(たち鍋①).JPGのサムネール画像

「たち」とは、「タラの白子」のことで、刺身や天ぷら、味噌汁なんかの具としても使われます。

鍋に入れる場合は、水炊きにしてポン酢で食べる定番の食べ方に加え、塩、醤油、味噌味とバリエーションはたくさんあります。

今回はタラの切り身と一緒に醤油味の鍋でいただくことにしました。 

 

北海道、美味しいものに囲まれて幸せです。

 

 

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